Gerbeaud Emil
Gerbeaud Emil (Genf, 1854. febr. 22. – Bp., 1919. nov. 9.): cukrász és csokoládégyáros. Németo., Franciao. és Anglia több nagy cukrászüzletében dolgozott. 1879-ben St. Étienne-ben üzletet nyitott. 1884-ben Mo.-ra jött, Kugler Henrik cukrászüzletéhez társult a bp.-i Gizella téren (ma Vörösmarty tér). 1886-ban az üzletet kisebb csokoládégyárral bővítette. Az 1896-i millenniumi kiállításon bemutatta korszerű csokoládégyártási eljárását. 1903-ban az Orsz. Iparegyesület cukorkagyártási szakosztálya elnökévé választotta. 1904-ben a csokoládégyárat a Duna utcába telepítette át, 1907-ben a nemzetközi sütő- és cukrászipari kiállítás elnöke, 1909-ben megvásárolta és korszerűvé tette a fiumei csokoládégyárat. 1919-ben pesti és fiumei üzemét a Dohány utcai gyártelepen egyesítette. – Irod. Neményi Endre: Harminc év a magyar csokoládé- és cukoripar történetéből (Bp., 1934); Ipari öntudatunk ébresztői és munkálói (Bp., 1943).
