gomolya
gomolya főnév ..lyát, ..lyája
1. Tejtermék, amelyet úgy készítenek, hogy az oltóanyaggal édesen megaltatott (juh)tejet vászonba kötve, gömb alakúra formálják s így hagyják felakasztva, míg a savó kicsorog belőle és jól kiszikkad. A juhász … a túrót, gomolyát csak magának gyúrta. (Sárosy Gyula)
2. (műszaki nyelv) <Sajtgyártásban> az oltott édestejből kivált alvadék, a sajt nyersanyaga.
Szóösszetétel(ek): 1. gomolyatúró; 2. juhgomolya.
gomolyás.
Arcanum Zeitungen
Sehen Sie, was die Zeitungen in den letzten 250 Jahren zu diesem Thema geschrieben haben!
Zeigen Sie mir
