Madeira-bor.
Madeira-bor. Nemcsak a Madeira-szigeten, de a többi Kanári-szigeteken termett borok is többnyire M. név alatt jönnek forgalomba. A talaj vulkános eredetü, mely harmadkori mész fölött terül el. Madeira északi részein a szőllőt élő fákra futtatják és silány bort nyernek, a déli része azonban alacsony tőkéket művelnek; fő szőllőfaj a Malvasia és Tinto, mely utóbbi vörös, idővel elhalványuló bort ád. A szüret jul. végén kezdődik, s az exportra szánt borokhoz több részletben spritet töltenek. A M. kissé fanyar, igen erős és kiváló zamatu, mely azonban csak az ászokolás alatt fejlődik ki teljesen. A különböző szőllőbetegségek itt is felette sok kárt tettek s sok helyen a szőllő helyét cukornáddal ültették be. A szőllőt a XV. sz.-ban vitték Ciprus- és Kréta-szugetéről Madeirába, a jelen század közepén a termés 83 600 hl.-re rúgott. Azonban 1852. az Oidium az összes szőllőt tönkre tette, az új ültetések azonban pótolták a hiányt, de 1873. ismét a filloxera kezdett pusztítani; 1882-ig a termésmár 16 000 hl.-re emelkedett. A tulajdonképeni Malvasia a portugál királyi család tulajdona, alig jön kereskedésbe. A kereskedésbeli M.-nak (Dry Madeira) két faja van, a Sercial és a Boal. A legtöbb M. azonban hamisítvány és Cetteben, Marseilleben, hamburgban és Magdeburgban készül.
Arcanum Zeitungen
Sehen Sie, was die Zeitungen in den letzten 250 Jahren zu diesem Thema geschrieben haben!
Zeigen Sie mir
