Bém László
Bém László (Bp., 1865. szept. 1. – Bp., 1937, ápr. 9.): élelmiszervegyész. Kolozsvárott végezte egy.-i tanulmányait, utána az ottani egy. kémiai tanszékének asszisztense. 1891-től Bp. Főváros Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézeténél működött, 1911-től 1929-ig mint alig. Tevékeny szerepet vállalt az élelmiszerhamisítás elleni küzdelemben. Különösen sokat foglalkozott a tej és tejtermék vizsgálatával, főleg az egyes alkotórészek közötti összefüggéseket kutatta. A Magyar Tejipar c. szakfolyóirat felelős szerk.-je volt haláláig. Számos szakcikke jelent meg. – F. m. A tej fajsúlyának számértéke, a tejzsír és a szárazanyag százalékos mennyisége közötti számbeli kapcsolatról (Bp., 1912); Törvényszerűségek a tehéntej összetételében... (Bp., 1931). Irod. B. L. (nekrológ, Pesti Hírlap,, 1937. 81. sz.)
Arcanum Zeitungen
Sehen Sie, was die Zeitungen in den letzten 250 Jahren zu diesem Thema geschrieben haben!
Zeigen Sie mir
