Bém László

Full text search

Bém László (Bp., 1865. szept. 1.Bp., 1937, ápr. 9.): élelmiszervegyész. Kolozsvárott végezte egy.-i tanulmányait, utána az ottani egy. kémiai tanszékének asszisztense. 1891-től Bp. Főváros Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézeténél működött, 1911-től 1929-ig mint alig. Tevékeny szerepet vállalt az élelmiszerhamisítás elleni küzdelemben. Különösen sokat foglalkozott a tej és tejtermék vizsgálatával, főleg az egyes alkotórészek közötti összefüggéseket kutatta. A Magyar Tejipar c. szakfolyóirat felelős szerk.-je volt haláláig. Számos szakcikke jelent meg. – F. m. A tej fajsúlyának számértéke, a tejzsír és a szárazanyag százalékos mennyisége közötti számbeli kapcsolatról (Bp., 1912); Törvényszerűségek a tehéntej összetételében... (Bp., 1931). Irod. B. L. (nekrológ, Pesti Hírlap,, 1937. 81. sz.)

 

 

Arcanum Newspapers
Arcanum Newspapers

See what the newspapers have said about this subject in the last 250 years!

Show me

Arcanum logo

Arcanum is an online publisher that creates massive structured databases of digitized cultural contents.

The Company Contact Press room

Languages