For full functionality of this site (searching, viewing images, maps and pdf files) it is necessary to enable JavaScript. Here are the instructions how to enable JavaScript in your web browser.

kitoló kása

Full text search

kitoló kása: a parasztgazdaságok éves bentkosztos cselédeinek szolgálatuk lejárta napján tálalt → kásaétel. Az Alföldön az év utolsó napjának szokásos étele a kásával töltött lepény volt. Minthogy a cselédszolgálat gyakran szilveszterkor zárult, ez a kásás lepény volt sokszor a kitoló kása. Ritkábban kitoló kásának nevezik a lakodalmi főétkezés utolsó fogásaként tálalt tejbekását is, bár ezzel a lakodalom még nem ért véget.

Kisbán Eszter