Tejgazdaság.
Tejgazdaság.
Ez a munkamegosztás oly nagy mértékben fejlődött ki, hogy valóban kevés a nagy- és középbirtok, a mely marhatenyésztéssel és tejgazdasággal foglalkozzék. A zselizi uradalmat kivéve, nincs is nagyobbszabású tejeladásra dolgozó tehenészet. Ez az uradalom 145 siemmenthali tehenekből álló tejgazdaságot folytat s a tejet Budapestre szállítja. Fejési átlaga 3200 liter. A másik nagy tejgazdaság az aranyosmaróti uradalomé, melynek 60–80, – továbbá Grünwald Sándor, gróf Hunyady Kálmán örököseinek nagy-málasi haszonbérlőjéé, a kinek 60 drb tehene van. Csak a nagyobb birtokosok, a kik tenyésztéssel foglalkoznak, használják a siemmenthali és berni tenyészanyagot. A berni vörös-marha általában kedveltebb, mint a siemmenthali. Egészen tiszta vérben azonban sem az egyiket, sem a másikat számottevő arányban nem tenyésztik. Ilyen bernieket és siemmenthaliakat tenyésztenek: József főherczeg uradalma Kis-Tapolcsányban, Thonet Gyula Nagy-Ugróczon, Szent-Ivány Oszkár Béládon, Klobusiczky János Zsitva-Újfalun. Bonyhádiakat báró Révay Simon tenyészt Tajna-Sárin. Kuhlandiakat báró Pittel Gyula Kis-Kálnán. Bernieket Szirányi Sándor Kis-Herestényben, Taubinger Ágost Nagy-Törén és Ordódy testvérek Nagy-Málason.
