Baintner Ferencz.
Baintner Ferencz.
Baintner Ferencz dr., szül. Balassagyarmaton. A kolozsvári gazdasági akadémia vegytan-technológiai tanszékének rendes tanára, az Erdélyi Gazdasági Egyesület igazgató-választmányi tagja, a Kolozsvármegyei Gazdasági Egyesületnek meghívott tagja, az Országos Magyar Gazdasági Egyesületnek rendes tagja, a kolozsvári országos borvizsgáló szakértő bizottság tagja, a Természettudományi Társulat rendes tagja, az Országos Nemzeti Szövetségnek és az Állami Tisztviselők Egyesületének tagja stb. stb.
Művei: A gyümölcspálinka főzéséről. 1898. – A Győry-féle pálinka-főző üstről. 1904. – A mezőgazdasági szeszgyárak jövedelmezősége, berendezése üzeme, gyümölcspálinkafőzés. Második kiadás. 1908. – A borászat kézikönyve. 1906. – A kénezésről. 1904. – Ujabb tapasztalatuk boraink szesztartalmáról. 1910. – A kenyérsütésről. 1910. – A bivalytejről. 1901. – A bivalytejről. 1909. – Adatok a bivalytejek vizsgálatához. 1905. – Adatok a bivalytejek összetételéhez. A colostrum. 1906. – Beiträge zur Zusammensetzung der Büffelmilch. 1906. – Die Büffelmilch. 1909. – A bivalytejek savfoka. 1907. – A bivalytejek czitromsavtartalma. 1907. – Adatok a bivalytejek vizsgálatához. 1910. – Az utólsó nemzetközi tejgazdasági kongresszus tanulságai. 1909. – A boroshordók kénezéséről. 1904. – Mit ér a kedvezményesárú katonai korpa és rostaalja. 1911. – Az erdélyi raczkajuhról, különös tekintettel tejére. 1911. 258A fenol mennyiségi meghatározásáról. 1894 – Jegyzetek az általános kémiából. Négy kiadás. – Jegyzetek a mezőgazdasági kémiából. Négy kiadás.
