Szarvasmarha.
Szarvasmarha.
A fentebb felsorolt állatnemek között legjelentékenyebb a szarvasmarha-tenyésztés.
Ennek jellegét a külterjes magyar erdélyi szarvasmarha adja meg, amennyiben e fajta az összes létszám 90%-át teszi s igen jeles tenyészeteket képes felmutatni. Úgyannyira, hogy például a gróf Dessewffy Dénes, Alajos és Béla dessewffy-i gulyája a mezőhegyesi tenyészettel is kiállja a versenyt, sőt ami a szarvállást, a kifejlődés gyorsaságát illeti, azt még fölül is múlja.
E tenyészetnek, sorrend szerint, nem sokat engednek a gróf Forgách László mándoki, Mandel József nyírbélteki, Jármy Ferencz eszenyi, Szalánczy Ferencz nyírbogdányi, Klár Gusztáv nyíresi gulyái, melyek már több ízben országos elismerésben is részesültek. A szabolcsi tenyészetekre általában jellemző a szép test, oszlopos lábakon, kifogástalan fej és szarvállás s különösen a gyors fejlődés.
Ezen jellegzetes tulajdonok már a köztenyésztés terére is kezdenek átmenni, sőt egyes vidékek, például a Tiszamente, a tinónevelés terén már messze ismert jónévre tettek szert. Nem kicsinlendő itt a köztenyésztés azon törekvése, hogy a magyar erdélyi szarvasmarhában megfelelő fejősmarhát kapjon, csakhogy ez nagyrészt a fejlődés rovására történik, amennyiben az üszők fedeztetésénél a kifejlett kort a kisgazdák nem tudják bevárni sem az anya-, sem az apa-állatoknál, s nem ritkán már egyéves magyar bikával fedeztetnek két évet alig meghaladott üszőt. A köztenyésztés terén különben még sok a kivánni való.
Anyakancza istálló Mándokon.
Saját felvételünk.
A nyugati fajta szarvasmarha tenyésztése szintén talált a megyében 268képviselőkre, s e téren is szép eredmények érettek ugyan el egyes gazdaságokban, több kiállításon a tenyésztők kitüntetésben is részesültek, de az ezirányu haladás egyelőre általános jelentőséggel nem bír. Megemlíthető e téren Berkeszen gróf Vay Ádám hollandi, Vencsellőn gr. Dessewffy Miklós, Kőláposon Burger Pál siemmenthali és Ó-Fehértón gróf Majláth József allgaui tehenészete. A korcs, riska és egyéb fajta tenyésztés jelentőséggel nem bír, bár gyéren képviselve van.
Amily magas fokon áll Szabolcsban a magyar erdélyi szarvasmarha tenyésztése, semmivel sem marad e mögött a lótenyésztés, sőt ami a köztenyésztést illeti, azt még felül is mulja.
