brindza
brindza [n-dz] főnév ..dzát, ..dzája (régies, ritka) brinza (tájszó)
1. Liptói túró. Egy félig felemésztett tál kocsonya, csontig lemetélt sódar, s a brinza – miből fájdalom! csak a faedény maradt meg. (Eötvös József)
2. Kecsketej hozzáadásával készült juhsajt.
brindzás.
