kocsonya
kocsonya főnév ..nyát, ..nyája
1. Egyes állatoknak, főleg sertésnek porcos, csontos, enyvanyagban dús részeiből (fül, köröm, orr, farok, bőr) bő vízben főzött, fűszerezett étel, amelyet hidegen fogyasztanak, amikor kihűlt leve áttetsző, érintésre lágyan rezgő, puha tömeggé merevedik. Vacsorára megevett egy tányér kocsonyát. Szóláshasonlat(ok): (tréfás) pislog, mint a miskolci kocsonyában a béka v. mint a miskolci kocsonya: ijedten v. általában nagyon pislog; reszket, mint a (miskolci) kocsonya: nagyon reszket (pl. hidegtől, félelmében). Hah! hogy pirul az égen a korány! | Mint a paprika egy tál kocsonyán! (Tompa Mihály) [A gyermek] parányi tagjai reszketnek, mint a kocsonya. (Mikszáth Kálmán)
2. Általában ilyen halmazállapotú anyag, kül. ásványi anyagoknak, növényi, állati szöveteknek kolloiddá dermedt oldata. Az oldat kocsonyává dermedt.
Szóösszetétel(ek): 1. kocsonyalé; kocsonyamaradék; kocsonyazsír. 2. gyümölcskocsonya; halkocsonya.
