lé
lé főnév levet [e-e], leve [e-e] v. (népies) lét, léje [e]
Általában némely nem folyékony anyagban levő nedv v. más híg, folyós anyag.
1. A gyümölcsben keletkező, természetes nedv. A ® hegy leve. Csupa lé ez a körte. Az érett gyümölcs levet ereszt. Mihent a citromból a levit kifacsarják, elvetik. (Mikes Kelemen) Vidám parasztlegények itták a hegy levét. (Garay János) || a. Sziruppal, ecettel tartósított gyümölcs, zöldségféle tartósító folyadékja. A befőtt, a káposzta, az uborka leve.
2. Némely fafajta törzséből, ágaiból, olykor leveleiből vágás v. szúrás nyomán (bőven) kifolyó nedv. A nyírfa leve jóízű. A kaucsukfa levéből készül a természetes kaucsuk. || a. Bizonyos növényekből főzéssel v. facsarással kivont, gyógyító erejűnek v. varázshatásúnak tartott nedv. Lysandernek facsard szemébe Ezt a füvet: van oly erő levébe’ Hogy róla minden bűbáj tűnni fog. (Arany János–Shakespeare-fordítás) Összecsődíté Aegyptus kuruzslóit, azok kenték-fenték, föröszték a herceget, itatták bűbájos levekkel. (Jókai Mór)
3. (konyhaművészet) Vízből, valamint az étel anyagából főzés, sütés alkalmával kifolyó nedvből és hozzátett más anyagokból (pl. olajból, fűszerből stb.) alakult folyadék. Hagymás, paprikás, sós lé; a paprikás, a pörkölt, a sonka leve; ® lesül a leve; bő lében tálal vmit; hosszú lére ® ereszt. Kimártogatja a pecsenye levét. A tésztát sós lében főzik ki. A hús elfőtte a levét. Mikor a lé forr, elveszik a tűzről, kiveszik a húst, és a levét megszűrik. (Gárdonyi Géza) Bő lében legyen, hogy kanállal lehessen fogyasztani, mert ez a pájsli első titka. (Krúdy Gyula) || a. (népies) <Népmesében:> leves. Csak lé volt hétféle.
4. Némely szerves anyag erjedése következtében keletkező dús nedv. A trágya leve; a törköly levet ereszt.
5. Vmely célra készített, ill. felhasznált és rendsz. más anyaggal kevert, ill. szennyeződött víz. Bő lében áztatják, mossák a ruhát. A kimosott ruhát keményítős, kékítős lébe rakják. Szűcs György, jó remény fejébe, Nyakig ül a szennyes lébe. (Arany János) (Kuncz Aladár) [A krumplit] megmosta, gondosan, több léből, aztán feltette. (Móricz Zsigmond)
6. (mezőgazdaság) Némely vegyszer oldata. Bordói lé; ® burgundi lé; nikotinos lé. Működtek a finom permetezők, a gálicos lé azúrjával hintve meg a csipkés leveleket. (Babits Mihály)
Szólás(ok): (népies) Hencidától Boncidáig folyt a sárga lé: <főleg népmesék befejező részében vmely lakodalom nagyságának, gazdagságának jellemzéseként>; (régies) csapja a levet vkinek: udvarol; hízeleg, kedvében jár vkinek; (bizalmas) összeszűri a levet vkivel: a) cinkos módon szövetkezik, összejátszik vele; b) kölcsönös egyetértéssel szerelmi viszonyt kezd vele; (bizalmas) megissza a levét vminek: kellemetlen következményeit viseli, megszenved, megbűnhődik érte, megkeserüli; (bizalmas) minden lében kanál: (olyan ember, aki) mindenbe beleavatkozik, beleártja magát, akár van köze hozzá, akár nincs; (bizalmas) hosszú lére ereszt vmit: hosszan, körülményesen mondja el.
Szóösszetétel(ek): citromlé; cserlé; cserzőlé; dohánylé; gyümölcslé; halászlé; hurkalé; húslé; káposztalé; kaszáslé; mészkénlé; narancslé; permetlé; sólé; sonkalé; szilvalé; szőlőlé; szörplé; trágyalé.
