párol
párol tárgyas ige -t, -jon
1. (konyhaművészet) <Ételneműt> kevés folyadékkal, gyak. fedő alatt zsírral és gőzben puhít. Húst, káposztát, zöldséget párol; gyümölcsöt párol; vmilyenre párol: ezzel az eljárással vmilyenné tesz. Puhára párolta a marhahúst.
2. (ritka, vegyi ipar) Desztillál. || a. (ritka, vegyi ipar) <Fát, szenet> száraz desztillációnak vet alá, szárazon desztillál.
Igekötős igék: lepárol.
párolatlan; párolgat; párolható; pároltat.
