Ecetesszencia.
Ecetesszencia. Olyan ecetsav bővelkedő folyadék, amelyből vizzel való higitással ecetet kapunk. Jelentékeny mennyiségü (50-90%) ecetsavat tartalmaz, továbbá kevés ecetétert, és más kellemes szagu vegyületeket is elegyítenek közé, hogy zamatos ecetet adjon. Rendesen égetett cukorral barnára van festve.
