Pulay Gábor István
Pulay Gábor István (Edve, 1927. okt. 3. – Bp., 1975. okt. 27.): vegyészmérnök a kémiai tudományok kandidátusa (1968). Oklevelet a bp.-i műszaki egy. vegyészmérnöki karán szerzett. 1950–53-ban a szegedi orvostudományi egy. Orvosvegytani Intézetében tanársegéd volt. Antibiotikum-gyártással kapcsolatos kutatásokban vett részt. 1953-ban a Hús- és Hűtőipari Kutatóintézet mikrobiológiai osztályára került, ahol főként a szalámi mikrobiológiájával foglalkozott. Innen Mosonmagyaróvárra a Tejgazdasági Kísérleti Intézetbe került. Az intézet mikrobiológiai és higiéniai osztályvezetője, majd ig. h. lett. A Gödöllői Agrártudományi Egy.-en, később a Keszthelyi Agrártudományi Egy. Mosonmagyaróvári Karán oktatta a tejgazdasági, ill. mezőgazdasági mikrobiológiát. 1971-től egy.-i tanár a mosonmagyaróvári karon és a tejgazdaságtani és mikrobiológiai tanszék vez.-je. Főleg a tejgazdaságtani és tejipari mikrobiológia ill. biokémia kérdéseivel foglalkozott. – Irod. P. G. (Élelmiszeripari Közlemények, 1976. nov.).
