pasztőröz
pasztőröz – ‘‹tejet, sört› felmelegít s lehűt ‹a káros baktériumok elpusztítása céljából›’. Származéka: pasztőrözött.
Az eljárás felfedezőjének, Louis Pasteur francia biológusnak a nevéből. A korábbi pasztörizál forma a német pasteurisieren direkt átvétele volt, amely a francia pasteuriser mintáját követte.
