püspökfalat
püspökfalat – ‘sült, főtt baromfi ízes farktöve’.
A püspök szó valószínűleg a falat ízességére utal, arra, hogy a legmagasabb rangúak kényes ízlésének is megfelel, vagyis a ~ mint ételnév a császármorzsa, császárhús, püspökkenyér, mágnáspite körébe tartozik.
