KÉKKŐI ZOLTÁN
KÉKKŐI ZOLTÁN
KÉKKŐI ZOLTÁN földművelésügyi és vidékfejlesztési minisztériumi államtitkár: Köszönöm, elnök asszony. Tisztelt Elnök Asszony! Tisztelt Képviselő Úr! Mint ismeretes, a kenyérgabona vámőrlése eredetileg azt a célt szolgálta, hogy a kisparaszti gazdaságok a saját búzájukból készült liszttel tudják kielégíteni a család éves kenyérsütési szükségletét. A vámőrlést a helybeli kis malmok végezték, amelyekből a negyvenes években még 1700 működött az országban. Ezeknél lehetőség volt a kis tételek őrlésére, így a gazda valóban az általa bevitt búza lisztjét és korpáját kapta vissza az őrlési díj, a vám levonása után.
Az elmúlt évtizedek folyamán a malomipari feldolgozás, más országokhoz hasonlóan, nálunk is jelentősen koncentrálódott. A kereskedelmi ellátás fejlődésével a házi kenyérsütés is visszaszorult, ami együtt járt a vámőrlés iránti igények folyamatos csökkenésével. Az ország lisztigényét a meglévő 140, zömében közepes és nagy kapacitású malom biztosítani tudja. Ezek technológiája azonban kis mennyiségek elkülönített őrlésére általában már nem alkalmas. Így a hagyományos és a maga idejében fontos szerepet betöltött vámőrlés újbóli elterjesztésének technikai akadályai is vannak. Ettől függetlenül természetesen mi is egyetértünk avval, hogy mindazokon a helyeken, ahol a vállalkozói szándék és a műszaki feltételek megvannak, a malmok foglalkozzanak a vámőrléssel, ha a területükön ilyen igény jelentkezik.
Napjainkban a saját búzával rendelkező kistermelők a vámőrlés helyett a búza-liszt cserelehetőségével is élhetnek. Ennek keretében a malom az átvett búza ellenében a termelő igénye szerint lisztet vagy lisztet és korpát szolgáltat ki a részére, aminek során az őrlési költséget mint szolgáltatási díjat érvényesíti.
A díj mértéke a szabad ár kategóriába tartozik, és malmonként változhat. Ez a tevékenység a malomipari cégek szempontjából ismereteink szerint nem igazán jövedelmező, a forgalmukban jelentéktelen arányt képvisel. A cserére kis tételben beszállított búza minősége gyakran elmarad a minimális követelményektől, így csak jó búzával feljavítva használható malmi őrlésre. Ennek ellenére fenntartják ezt az értékesítési formát, mert segítséget jelent a kistermelők vagy a haszonbérleti díjként kapott búzával rendelkezők számára.
A kis malmok behozatalának támogatására vonatkozó kérdéssel kapcsolatban szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy a hazai malomiparban jelentős kihasználatlan kapacitás van. A minisztérium arra törekszik, hogy korlátozott beruházási támogatási lehetőségeivel a meglévő és piaccal rendelkező malomipari vállalkozásokat segítse a minőségi, élelmiszer-biztonsági, higiéniai és környezetvédelmi fejlesztések megvalósításában. Új malmok létesítésének támogatására nincs mód, és ez nem is áll szándékunkban.
Kérem válaszom elfogadását. Köszönöm a figyelmet.
