DÉR ZSUZSANNA
DÉR ZSUZSANNA
DÉR ZSUZSANNA (MSZP): Köszönöm szépen, elnök úr. Azért kértem szót, mert továbbra is úgy érzem, hogy az élelmiszer-biztonságot mint követelményt egy kicsit ledegradáljuk akkor, amikor ilyen felvetések napvilágot látnak, hogy a helyben fogyasztásnál vagy kis távolságra történő fogyasztásnál ne követeljük meg ugyanazokat a feltételeket. Amikor én közel tíz évvel ezelőtt felsőfokú szakirányú végzettséggel rendelkező szakembereknek próbáltam megtanítani a HACCP élelmiszer-biztonsági rendszert és ennek követelményeit, akkor azt találtam mondani, hogy el kell jönnie annak az időnek, amikor ha a vendéglőben a vendég megkérdezi, hogy ez a bélszín melyik állatállományból származik, melyik vágóhídon vágták le a marhát, akkor azt meg kell tudnia mondani a felszolgálónak. És ugyanez a követelmény a kereskedelemben, hogy ha én húst vásárolok, akkor ugyanezzel az információval engem mint vásárlót el kell lássanak.
Miért mondom ezt? Azért, mert a nyomon követhetőség és az élelmiszer-biztonság igenis megköveteli, hogy az előállítás feltételeinél a higiénés szabályokat, a kereszt- és utószennyeződések megakadályozását, a személyi higiénés feltételeket ugyanúgy meg kell teremteni, és én ragaszkodom hozzá mint fogyasztó, hogy ott is teremtsék meg, ahonnan majd engem fognak ellátni, és ne csak ott, ahonnan majd Amerikába szállítanak húst.
Köszönöm szépen.
