DÉR ZSUZSANNA
DÉR ZSUZSANNA
DÉR ZSUZSANNA (MSZP): Köszönöm, elnök úr. Nagyon fontosnak tartom, hogy ne maradjon benne a levegőben ez a HACCP-rendszerrel kapcsolatos téves nézet. Amikor a képviselőtársam azt mondja, hogy nálunknál gazdagabb országokban sem vezették be, nagyon szomorú vagyok, amikor ezt gazdasági témává degradáljuk.
Azért vagyok szomorú, mert emberek vitték végig ezt a rendelkezést is, és sajnos nagyon sok élelmiszer-előállító üzemben arról szólt ez az élelmiszer-biztonsági rendszer, hogy mindent krómozott lemezre cseréltek ki. Én jártam olyan élelmiszer-előállító üzemben, ahol még a padozat is krómozott lemezből volt. Ez nem erről szól. Egy nagyon tudatos és átgondolt magatartásról szól. Arról szól, hogy azokat az előírásokat, ami az élelmiszer biztonságát biztosítja, tartsuk be.
Vagy azért vagyok nagyon szomorú, amikor a vendéglátásban is sajnos azt kommunikáljuk, hogy milliókba kerül egy-egy ilyen rendszernek a fenntartása. Nem igaz. A törvény nem írja elő, hogy csak rozsdamentes edényzettel lehet főzni, továbbra is engedélyezi az alumínium edények használatát. Az más kérdés, hogy élelmiszer-biztonsági szempontból nagyon fontos, hogy abban savas ételt ne tároljanak.
Tehát azért óva intek mindenkit attól, hogy ezt gazdasági kérdéssé degradáljuk. Nagyon-nagyon fontosnak tartom, hogy amikor élelmiszer-biztonságról beszélünk, akkor átgondolt, tudatos magatartásról beszéljünk, felelősségteljes magatartásról beszéljünk, hiszen a lakosság élelmezéséről van szó, és amikor a HACCP-rendszerről, az élelmiszer-biztonság megteremtéséről van szó, akkor azt ne degradáljuk gazdasági kérdéssé.
Köszönöm.
