Élelmiszer-fertőzések, élelmiszer-mérgezések
Élelmiszer-fertőzések, élelmiszer-mérgezések
1996-ban 716 ételfertőzési, ételmérgezési eseményt jelentettek, ez lényegesen több, mint az előző évben (659), a megbetegedések száma is jelentősen emelkedett: 10 364 (1995-ben 4983). A kiugró megbetegedési esetszámot a JUNIOR. Rt. fővárosi 60. sz. báziskonyhájáról származó eperleves által közvetített szalmonellózis okozta.
Emelkedett az egyedi események és megbetegedések száma: 1996-ban 549 esemény kapcsán 1035 megbetegedés történt, 1995. évben 501 eseményt és 990 megbetegedést jelentettek. A csoportos események száma 133, a megbetegedések száma 1375 volt (1995-ben 126 esemény és 1175 megbetegedés volt). A tömeges események száma alig változott, a betegszám viszont jelentősen emelkedett, 7954-en betegedtek meg 34 esemény kapcsán.
Csökkent a gombamérgezéses események és a megbetegedettek száma: 162 esemény (1995-ben 197), a megbetegedettek száma 359 (1995-ben 501 ) volt.
A magánháztartásokban bekövetkezett ételeredetű események aránya lényegesen nem változott (86,7%, 1995-ben 85,6%).
A kórházban ápoltak száma 1895 (1995-ben 1011), aránya 85,6%.
1996-ban 14 ételeredetű haláleset történt. 12 személy halálát saját szedésű gombából, magánháztartásban készült étel fogyasztása okozta. Egy beteg talajfertőtlenítő-növényvédő szerrel kevert zsemlemorzsával panírozott rántott hús fogyasztása következtében halt meg. Egy csecsemő halálát magas nitráttartalmú sárgarépapüré fogyasztása okozta.
A legtöbb élelmiszer-fertőzést, élelmiszer-mérgezést Veszprém (251), Pest (69) megyéből és Budapestről (54), legkevesebbet Csongrád (6), Jász-Nagykun-Szolnok (8) megyéből jelentették. A laboratóriumban vizsgált események 62,2%-ában salmonella volt a fertőzés oka, mely összesen 8979 megbetegedést okozott.
