Közönséges búza.
Közönséges búza.
Triticum vulgare Vill. – (Tiszta buza.) – 3. t. 5. k. Áttelelő egyéves. Egyéves. 60–130. Kalásza szembetűnően 4-szögletű: kalászkája rendesen 4-virágú, az alsó 1–3 virág termékeny. A leghidegebb néhány vármegyén kivül mindenütt nagyban termesztik; hazánk fő mezőgazdasági terméke.
Van őszi buza (T. hybernum L.), melynek pelyvái rövid szálkájúak, esetleg szálkátlanok (tarbuza) és tavaszi buza (T. aestivum L.), melynek pelyvái mindig hosszú szálkájúak. A nálunk uralkodó rövid tavasz, késői fagyok és a korán beálló hőség miatt főleg őszit vetnek és csak ha ez valami okból nem sikerül, vetnek tavaszit, sőt a tavaszi helyett is leginkább a »járó buzát« kedvelik, melyet úgy őszszel, mint tavaszszal lehet vetni.
A buza ma a földkerekség legfontosabb terméke. Legtöbbet termesztenek az Amerikai Egyesült-Államok, Oroszország és hazánk. Buzánk kiváló minőségű, sok helyt »aczélos« és lisztünk is világhírű. 6.
Közönséges búza.
