Zamatos turbolya.
Zamatos turbolya.
Anthriscus Cerefolium (L.) Hoffm. – (Articsóka, kerti turbolya, olasz saláta.) – 17. t. 3. k. Áttelelő egyéves. Kétéves. 30–60 cm. Szára kopasz vagy legfeljebb a csomók fölött puhaszőrű. Levelei 3-szor szárnyasak; a szeldelt levélkék szeletei kihegyezettek. Gallérja nincs. A sugarak és rendesen a kocsánykák is apró szőrűek. Gallérkája pillás levélkékből áll. Szirmai fehérek; termése körülb. 1 cm. hosszú, igen keskeny, 2–3-szor hosszabb a kocsányánál és csőre is hosszabb (2·5 mm.). Kellemes ánizsillata és jó íze van, ezért termesztik. Hazánk déli részében helyenként el is vadul. 5–6.
Más honi fajok: A. fumarioides Spr., – nitidus (Whlbg.) Garcke, – Scandix (Scop.) Beck, – trichospermus Schult.
