fojtott burgonya, tarlóburgonya

Teljes szövegű keresés

fojtott burgonya, tarlóburgonya: az újburgonya egyik fajtája. Augusztusban tarlóba vetik a burgonyát és az első fagyok után fölszedik. 100–120 cm mély, 50 cm széles több m hosszú árokba nyirkos homokkal letakarva rétegesen lerakják. A verem tetejét vastag szalma- és földtakaró védi a beázástól. Ilyen módon tél végén és tavasz elején foszlós héjú újburgonya, a fojtott burgonya szállítható piacra. Termelésével a század eleje óta a közeli bánsági uradalmak példájára a Szeged környéki tanyavilágban és néhány szomszédos Maros menti községben foglalkoznak a parasztgazdaságok. Nagyobb mennyiségben a kereslet hiánya miatt nem termelik.
Kósa László

 

 

Arcanum Újságok
Arcanum Újságok

Kíváncsi, mit írtak az újságok erről a temáról az elmúlt 250 évben?

Megnézem

Arcanum logo

Az Arcanum Adatbázis Kiadó Magyarország vezető tartalomszolgáltatója, 1989. január elsején kezdte meg működését. A cég kulturális tartalmak nagy tömegű digitalizálásával, adatbázisokba rendezésével és publikálásával foglalkozik.

Rólunk Kapcsolat Sajtószoba

Languages