A magyar mangalica hátránya a lassú fejlődés, a kis szaporaság, részint előnye az igénytelenség, edzettség, hízodalmasság és az időjárás és a betegségek iránti ellenálló képesség. Jellege a zsírtermelő képesség. Az angol sertés előnye a gyors fejlődő tehetség, a nagy szaporaság, viszont hátránya az igényesség, a kisebb edzettség és a gyengébb ellenállóképesség. Jellege a hústermelés. Ha ezt a két, egymástól elütő fajtát egymással párosítjuk, azaz keresztezzük, akkor az ivadékban a szülők előnyei is, de hátrányai is egyesülnek.
A gazdasági viszonyok és a piac kívánalmai folytán nálunk is sokféle keresztezett fajta jött létre, és vannak vidékek, hol ma már a keresztezett sertésfajták (Makó vidéke, Sopron, Moson megye stb.) igen kedveltek lettek. Régi hazánkban, Erdélyben (Kis- és Nagyküküllő megyében, Fogaras, Brassó megyékben stb) egy kitünő keresztezésű sertésfajta állt elő: a báznai, mely hosszú évtizedeken át tisztavérben tenyésztve állandó (constans) és átörökítő jellegűvé vált és ma is fennáll. A sertés Mangalica, Berkshire és Yorkshire vérkeverés által állott elő. Hasonlít az angol Wessex-saddleback-hez, azaz fekete testén a törzs fehér, azért is hívják „örves” disznónak.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.