fehérje
fehérje [e-e] főnév ..jét, ..jéje [e] (gyak. többes számban)
1. (vegyi ipar) Bonyolult összetételű, főként szenet, hidrogént, oxigént, nitrogént és ként tartalmazó igen nagy molekulájú szerves vegyület; az állati és növényi test szerves építőanyaga; a zsír és a szénhidrát mellett a legfontosabb emberi és állati táplálék. Egyszerű fehérje; ® összetett fehérje; teljes értékű fehérje. Egy hideg libacomb kovászos uborkával s egy kevés gyümölcs, … az orvostudomány kimutatta …, hogy ez éppen kellő mennyiségű fehérje, kalória és vitamin. (Nagy Lajos)
2. Tojásfehérje. A fehérjét felverte habnak.
Szóösszetétel(ek): 1. fehérjeanyag; fehérjebontás; fehérjebontó; fehérjedús; fehérjeemésztés; fehérjefélék; fehérjehasadás; fehérjeigény; fehérjemennyiség; fehérjemolekula; fehérjeoldó; fehérjeszegény; fehérjeszükséglet; fehérjetartalom; fehérjevegyület; fehérjevizelés; 2. tojásfehérje.
fehérjés.
