1. Kis darabokra vágott marha-, v. sertés- (néha birka)húsból, vele együtt főtt burgonyából paprikás és hagymás élvel készült étel. A tálban párolgó gulyás. Gulyást főz ebédre. A gulyás csak akkor igazi gulyás, ha cserépben főzik. (Krúdy Gyula) Bográcsgulyást evett … zsíros, vérvörös gulyást, szegedi paprikával. (Kosztolányi Dezső) || a. Hasonló anyagokból, de levesszerűen s gyak. belefőzött zöldséggel és csipetkével készített étel. Hamis gulyás: ilyen leves hús nélkül készítve.
2. (bizalmas, túlzó, rendsz. tréfás) Gulyássá aprít vkit: a) összevagdalja, összekaszabolja; b) (átvitt értelemben) kegyetlenül elbánik vele.
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.