1. Gulyáslevesbe, gulyásba való v. abban főtt, kis darabokra vágott marha-, sertés- v. birkahús. (bizalmas, túlzó, rendsz. tréfás) Gulyáshússá aprít vkit: gulyássá [2] (2) aprít vkit. Világosan írj meg mindent, hogy aztán velem össze ne vessz … s gulyáshússá ne aprítsuk egymást. (Petőfi Sándor) A kockára vagdalt piros gulyáshúst kirakta a … porcelán tányérra. (Kosztolányi Dezső)
2. (régies) Apróra vágott húsból bográcsban főtt, vöröshagymával, paprikával, gyakran köménymaggal fűszerezett, rendsz. burgonyás étel; gulyás. Igazi gulyáshúson laktál jól … (Eötvös József) A főispán konyháján még csak egy gulyáshúsnak való bográcsot sem hagytak. (Jókai Mór)
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.