szűzpecsenye
szűzpecsenye főnév (konyhaművészet)
1. (kereskedelem) <Sertésben> az ágyékcsigolyák alatt végighúzódó többé-kevésbé hengeres, finom rostú, kötőszövetben aránylag szegény hús(rész).
2. Sertés vesepecsenyéje megsütve. szűzpecsenyét vacsorázott.
szűzpecsenyés.
