tészta
tészta főnév tésztát, tésztája
1. Lisztből folyadék (pl. víz, tej), zsiradék, gyak. ízesítő, kelesztő v. lazító anyagok hozzáadásával készült, többé-kevésbe sűrű, pépes massza, amely sok főtt és sült étel alapanyaga. Kelt, nyers tészta; a kalács, a kenyér, a mézeskalács, a pogácsa tésztája; tésztát dagaszt; tésztát → gyúr → kigyúrja a tésztát. A tésztát belefőzi a levesbe. Most… még melled a jól költ tésztához Hasonló reggeli téjnek a habjához. (Csokonai Vitéz Mihály) Vereshagymát vágtak jó vastagon karikára, és tésztát hánytak az üstbe. (Móricz Zsigmond) Visszatolta a tepsit a sütőbe, mert még halvány volt a tészta. (Nagy Lajos)
2. Az ebből sütéssel v. főzéssel készített különféle ételnemű (galuska, kocka, metélt, sütemény stb.). Főtt tészta, → leveles tészta; → pergelt tészta, → sodrott tészta, sült tészta; → száraz tészta; diós, lekváros, mákos, túrós tészta; édes, sós tészta; hájas, kelt, vajas tészta; tésztát csipdes, metél, szaggat. Kieszi a tésztát a levesből. Nem szereti a sós tésztát. Csak a Ferenctől várhat valamit. A Ferenc még néha küld egy kis levest vagy tésztát. (Nagy Lajos)
3. (argóban) Nem tetsző, zavaros v. kellemetlen ügy, dolog. Micsoda tészta! Ezt a tésztát! Add be másnak ezt a tésztát: hitesd el mással ezt a maszlagot. No, de azt a tésztát! Hogy engem a Borjú megelőzzön! (Karinthy Frigyes)
Szóösszetétel(ek): 1. tésztaadag; tésztadarab; tésztafajta; tésztaféle; tésztagyár; tésztagyurma; tésztaipar; tésztalevél; tésztaliszt; tésztanap; tésztanemű; tésztaporció; tésztarudacska; tésztasütés; tésztavágó; 2. csigatészta; csőtészta; hájastészta; kenyértészta; kockatészta; krumplistészta; levestészta; piskótatészta; rétestészta; száraztészta; zsemletészta.
