HURKA, (hur-ka, kor-g-ó?) fn, tt. hurkát. 1)Az emlős állatok hosszubele. Megtöltötte a hurkáját, am. jól lakott. 2) Eledel neme, azaz vágómarhának, de különösen disznónak bele bizonyos töltelékkel megtömve, milyenek: köles- és riskása, vér, öszvevagdalt máj, tüdő, hús, (a mind ebből több is együtt) ésnémely fűszerek. Véres hurka, kásás hurka, húsos hurka, gömböcz- (v. vastag) hurka, májas hurka (májos), tüdős hurka (tüttüs). Az apróra vagdalt hússal ésszalonnával töltött és süttetni szokott belet különösen kolbász-nakmondják. Hurkát tölteni. Hurkát tormával feladni. Szép, mint a kifordított hurka. (Km.). Megbecsüli, mint Balázs a hurkát. (Km.). A finn hurmet, mely a szavói éskajáni szójárásokban vért jelent, semmi viszonyban nem létezik lenni a magyar hurka szóval. A szláv nyelvben hurka Dankovszky szerént am. a magyar gömböcz.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.