Dulcit
Dulcit (Dulcin, Melampyrin, Evonymit). A manittal izomer szénvegyület; tulajdonképen hat vegyértékü alkohol, melynek képlete C6H8(OH)6. Számos növényben előfordul; igy p. a Melampyrum nemorosum és pratense és Evonymus Europeusban. Nagy mennyiségben a madagaszkári Dulcit manna tartalmazza, melyből könnyen előállítható, ha e mannát éppen elegendő forró vizben feloldjuk. Az oldat kihülésekor a D. kikristályosodik és forró vizből való átkristályosítással megtisztítható; a tejcukorból a fejlődő hidrogén behatására képződik. Szintelen egyhajlásu kristályokból áll, melyek édeskés izüek; vizben elég könnyen oldódik; o. p. 188,5°. Kémiai sajátságaira nézve a mannithoz hasonlít. A lugos rézoldatot nem redukálja. A hevitéskor (200°-on) dulcitán-ná (C6H12O5) alakul.
