For full functionality of this site (searching, viewing images, maps and pdf files) it is necessary to enable JavaScript. Here are the instructions how to enable JavaScript in your web browser.

Erukasav

Full text search

Erukasav, organikus sav, mely az olajsav sorozatába tartozik. Képlete C22 H42 O2; mint glicerid a mustármag zsiros olajában. Ez olajból ugy állítható elő, mint az olajsav a mandulaolajból. Tisztán előállítva kristályos test, mely 33° körül megolvad.