Etilacetát
Etilacetát (aethylacetat) ecetéter, aether aceticus. OH3 COO.C2H5. Összetett éter, melyet Lanragais gróf állított elő először 1759-ben koncenrált alkohol és ecetsav elegyének desztillálása utján. Igen kis mennyiségben némely borban, konyakban, borecetben és borszeszből készült ecetben fordul elő. Manapság ugy készítik, hogy retortában foglalt vizmentes nátriumacetátra borszesz és kénsav lehütött elegyét öntik. Néhány órai állás után a képződő ecetétert enyhe melegítéssel jól hütött szedőbe desztillálják. A retortában natriumhidroszulfát marad. A kémiai folyamatokat a következő egyenletek magyarázzák:
C2H5.OH + H2SO4 = C2H5.HSO4 + H2O
borszesz kénsav etilhidroszulfát viz
CH3.COONa + C2H5.HSO4
nátriumacetát etilhidroszulfát
CH3.COO.C2H5 + NaHSO4
etilacetát nátriumhiorpszulfát
Az igy kapott nyers ecetéter még jócskán tartalmaz alkoholt, ecetsavat és vizet. Az alkoholt és ecetsavat eltávolítandó vizzel és mágneziumhidroxiddal rázogatjuk; az egészet most egy ideig állni hagyjuk, amidőn az E. mint könnyebb, külön rétegben felül uszik. Az E.-ot megszárítandó még vizmentes klórkálciummal is kell zárt edényben pár napig állni hagyni, végül egészen száraz készülékben ledesztillálni. Az E. szintelen, mozgékony folyadék, melynek kellemes üdítő szaga van. Hig oldata kellemes zamatu. F.s. 0° -on 0.9105, 15° -on 0.906; f. p. 74,3° C. Vizben kevéssé oldható, borszeszszel, vizzel minden viszonyban elegyíthető. Kémhatása semleges. Kémiai sajátságait illetőleg az éterek (összetett) cikkre utalunk. A nem jól zárt edényben eltartott E. idővel megsavanyodik, t. i. szabad ecetsav és alkohol keletkezik; az ilyen E. kémhatása természetesen savanyu. A kereskedésbeli készítmény néha alkohollal hamisított, ennek megvizsgálására az Éter-cikkben ismertetett éterkémlőcsövet használhatjuk; ez éterből is a vele egyenlő térfogatu viz szintén csak legfölebb 1/10 részt oldjon fel. Az E.-ot éppen kellemes illatánál és zamatánál fogva gyümölcs-, ecet- és rumesszencia készítéséhez használják. A m. gyógyszerkönyvben hivatalos (aether aceticus). L. Éterek és ecetsav éterei.
