Faggyu, az emlős állatoknak, különösen a szarvasmarháknak, juhoknak stb. szervezetében fordul elő és ezekből kiolvasztás által nyerik. Keménysége nem egyforma és attól függ, hogy milyen állatból nyerjük, és hogy milyen volt az illető állatnak a takarmányozása. A kiolvasztás a nyers F.-nak egyszerü melegítése által vagy pedig ugy történik, hogy a nyers F.-t nyomás mellett vizzel melegítjük. Friss állapotban a szine fehér, állásnál azonban sárga lesz, megavasodik; olvadási pontja 35-37° C. Kémiai összetételére nézve a zsirokhoz tartozik és a stearinsavnak s olajsavnak trigliceridjeiből áll, legnagyobb része, mintegy 75 %-a, a szilárd tristearin, amiből a F. szilárd állománya is kimagyarázható. Nagy mennyiségü F. jön forgalomba Oroszországból, Dél-Amerikából és Magyarországból. Használják szappanfőzésre és gyertyakészítésre.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.