Benzolszármazék; a benzolból ugy származtatható, ha abban 3 hidrogén helyét hidroxillal (OH), egyet pedig karboxillal (COOH) pótlunk. Felfedezője Scheele (1875), közelebbről Pelouze s. Liebig (1834) vizsgálták meg. E sav némely növényben előfordul; képződik a tanninból, ha annak vizes oldatát savval v. luggal főzzük A tannin vizes oldatának erjedésekor és penészedésekor is képződik. Előállítása a tanninból történik, ennek vizes oldatát hig kénsavval főzzük, amikor is a tannin vagyis digalluszsav viz felvétele folytán G.-vá alakul. Az oldat lehülésekor a G. kikristályosodik és átkristályosítva megtisztítható. Szintelen tűalaku kristályokból áll; ize savanykás fanyar; hideg vizben kevéssé (130 sr.), forróban könnyen (3 sr.) oldódik, alkoholban és éterben jól oldódik. A hevítéskor előbb kristályvizét veszíti, magasabb hőmérséken azután elbomlik széndioxidra s pirogallolra. Egy alju sav; sói a galluszsavsók v. gállátok. Vizes oldatához fölös lugot elegyítve, az mohón oxigént vesz fel a levegőből és a folyadék sötétbarna szinüvé válik. Oldata ferrisóktól kékesfekete szint ölt; a tannintól eltérően a fehérje s enyvoldattal csapadékot nem ad. Különösen a pirogallol előállítására és fotografiai célokra használják. L. még Cserzőanyagok.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.