For full functionality of this site (searching, viewing images, maps and pdf files) it is necessary to enable JavaScript. Here are the instructions how to enable JavaScript in your web browser.

Gulyáshus,

Full text search

Gulyáshus, régi magyar étel, mely következőképen készül: A marhahus egy v. többféle részét apró kockákra vágják, bográcsba rakják, bő vizben feleresztik, hagymával és paprikával füszerezik, 2-3 óráig nyilt tüzön lassan forralják, apró kockákra vágott burgonya v. csipetke szegélyezésével tálalják.