Margarinsav.
Margarinsav. Heptadecilsav. A zsírsav sorozatba tartozó egy bázisu sav; képlete C17H34O2 . E vegyületet először Cheoreul állította elő, de Heintz szerint a M. nem egyéb, mint 10 sr. sztearinsav és 90 sr. palmitinsav elegye. Ugy látszik, hogy a zsírokban nem fordul elő. Mesterséges úton a cetilcianidnak káliumhidroxiddal való főzésekor kapható. A M. nagyon hasonlít a palmitinsavhoz; op. 59,9.
