Palmitin, a legtöbb természetes zsírban és zsíros olajban található összetett éter, amely mono-P., di-P., v. tri-P. lehet, a szerint amint a glicerinben [C3H5(OH)3] 1, 2 v. 3 hidroxil (OH) gyök van a P.-sav maradékával (C16H31O2) helyettesítve. A mono-P., C3H5(OH)2(C16H31O2) képződik akkor, ha a glicerin és P.-sav elegyét 24 órán keresztül 200°-ra melegítjük. Op. 58°; forró éterben oldódik és az oldatból apró tűkben kristályosodik. A di-P., C3H5(OH)(C16H31O2)2, op. 59°. A tri-P., C3H5(C16H31O2)3, egyik fő alkotó része a legtöbb természetes zsíradéknak. Legtisztábban a pálmaolajból kapható, ha azt kisajtolás után és alkohollal való ismételt kivonás után éterben oldjuk és ebből többször átkristályosítjuk. Op. 63°. Alkoholban igen nehezen oldódik.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.