Pudding,
Pudding, angol tésztásétel. A P.-ot vajazott kendőben, vagy jól elzárt pléhedényben forró vizben főzik vagy pedig mérsékelten forró kemencében sütik. Az angol plum-P. darált fehér kenyérből, lisztből, faggyuból, mazsolaszőllőből, citronádból stb. készül; rumot öntenek rá, melyet a feltálalásnál meggyujtanak.
