Rostélyos, eredetileg rostélyosn parázs fölött sült marhapecsenye. A R. úgy ízletes, ha porhanyó és frissen készült, porhanyóságát elősegítjük, ha kissé állott húst veszünk s a szeleteket jól megverjük és zsírban hagymával megsütjük. Ha a frissen elkészült R.-t tejfellel leöntjük és paprikával fűszerezzük, Esterházy-R. a neve.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.