Pék Az ÓSZ-ben többször találkozunk a pék fogalmával, annak jelölésére, aki a kenyér és a tésztafélék sütésével szakszerűen foglalkozik (Hós 7,4.6). Jeremiás próféta korában Jeruzsálemben már külön utcában laktak (Jer 37,21). A pék készíti elő a tésztát megfelelő szakismeretek alapján, és a sütéshez szükséges eszközöket ahhoz, hogy a különböző eljárásokkal kidolgozott tésztából kenyér vagy valamilyen másféle sült tészta legyen. Izráel korábbi időszakában a pék »sütőmester« néven szerepel. Először a fáraó udvarában találkozunk ezzel a foglalkozással oly módon, hogy az iparágat jelent (1Móz 40,1). Izráelben a pékipar a városi élet fejlődésével lendült fel, korábbi időben a kenyér és a tésztafélék sütése a nők naponként ismétlődő feladata volt.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.