Csanády Gusztáv
Csanády Gusztáv (Battonya, 1837. dec. 10. – Bp., 1913. okt. 27.): gazdasági szakíró, gazdasági akadémiai igazgató. A pesti egy.-en 1860-ban gyógyszerészmesteri, 1861-ben vegyészdoktori oklevelet szerzett. 1862-67-ben Pest vm. vegyésze. 1869-70-ben a hallei egy.-en mezőgazdasági kémiai tanulmányokat folytatott. 1871-től a keszthelyi gazdasági felsőbb tanintézetben a kémia, borászat és kémiai technológiai tanára. 1892-től az intézet ig.-ja, 1901-ben nyugalomba vonult. Főleg a borkémia kérdéseivel foglalkozott. F. m. A must és a bor főbb alkatrészeinek meghatározási módszerei (Bp., 1876); A borászat kézikönyve ... (Plósz Pállal, Bp., 1885); Adatok a must és borelemzés módszeréhez (Bp., 1889); Útmutatás a must és bor okszerű kezelésére (Bp., 1899, német, román, szerb és szlovák nyelven).
