Fodor Kálmán(Kismarton, 1881. febr. 13. – Bp., 1931. jún. 4.): mezőgazdasági vegyész. A magyaróvári, majd a szegedi Vegykísérleti Állomáson, később az Orsz. Kémiai Intézetben működött. 1908–12 között a mo.-i vajak kémiai összetételével, különösen a tejzsír kapronsavának kémiai sajátosságaival foglalkozott. 1912–13-ban Berlinben Emil Fischer Nobel-díjas szerves kémikus munkatársa volt, közös munkájuk jelent meg a glükozidok kémiájáról. 1920–28 között a paprika alkaloidjának elkülönítésével és kémiai reakciójával foglalkozott. Új módszert dolgozott ki a paprika minősítésére kapszicintartalma kolorimetriás vizsgálata alapján. Közreműködött a szegedi fűszerpaprika-termelés korszerűsítésében.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.