Gundel Ferenc(Bp., 1917. febr. 15. – Bp., 1984. jún. 10.): vendéglátóipari szakember, oktató, szakíró, ~ Károly fia. Szaktudását a szülői házban, a Kereskedelmi Ak.-n és vezető nyugat-európai szállodákban sajátította el. A Gellért, Bristol és Nemzeti Szállodákban, a pécsi és dunaújvárosi stb. vendéglátóhelyeken dolgozott különböző vezető beosztásokban, majd a Pannonia Vállalat gazdasági szaktanácsadója volt. Európa 16 városában képviselte a m. gasztronómiát mint tárgyalófél, ill. üzletvezető. A vendéglátóipari főisk. és több tanüzem egyik szervezője, főisk. docens. Tanfolyamokon, technikumokban, zsűrikben végzett tevékenysége révén egy egész generáció mestere volt. Számos szakkönyv társszerzője, még többnek lektora. A Szakácsszövetség egyik alapítója és örökös tagja.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.