Szabó Béla
Szabó Béla (Aknaszlatina, Máramaros vm., 1896. ápr. 16. – Bp., 1982. ápr. 14.): műkertész, egyetemi tanár, a mezőgazdasági tudományok kandidátusa (1954). Oklevelét a Magy. Kir. Kertészeti Tanintézetben szerezte (1917). Katonai szolgálata után 1919-ben a Kertészeti Tanintézetben jelentős szerepet vállalt a Kertészeti Magkísérleti Állomás megszervezésében. A Tanácsköztársaság alatt kifejtett tevékenysége miatt hosszú évekre mellőzték, sokáig csak mint szaknapidíjas dolgozhatott. Később megbízták a kertészeti technológia c. tárgy előadásával. Előadó, rk. (1936), majd ny. r. egy.-i tanár (1936). Közben a bp.-i műegy. pedagógiai továbbképzésén, Braunschweigban konzervipari szakképzésen vett részt. 1945 után részt vett a Kertészeti Főisk. átszervezésében. Az Agrártudományi Egy. Kert- és Szőlőgazdaságtudományi Karának kertgazdasági technológiai tanszékén egy.-i tanár (1947), dékán (1949-1950). 1953-tól nyugdíjazásáig (1959) a Gyümölcs- és Zöldségfeldolgozási Intézet vezetője a Kertészeti és Szőlészeti Főisk.-n. Támogatta a kertészeti üzemekben a gyümölcsaszalók, a gyümölcslé-, és gyümölcsbor-feldolgozó egységek létesítését. Jelentős eredményeket ért el a vadon termő gyümölcsök begyűjtésének és feldolgozásának megszervezésében. Egyik hazai úttörője az alkoholmentes gyümölcslevek és üdítőitalok nagyüzemi méretű előállításának. A Nemzetközi Gyümölcslé Bizottság tagja, számos tudományos és ismeretterjesztő tanulmány szerzője volt. Munkásságát Entz Ferenc Emlékéremmel (1966) jutalmazták. – F. m. A gyümölcs és a konyhakerti termények feldolgozása (Bp., 1934); A gyümölcsök házi feldolgozása (Bp., 1939).
