For full functionality of this site (searching, viewing images, maps and pdf files) it is necessary to enable JavaScript. Here are the instructions how to enable JavaScript in your web browser.

parmezán

Full text search

parmezán – ‘kissé csípős, kemény, főleg reszelve, étel ízesítésére fogyasztott olasz sajtféle’.

Az északolasz nyelvjárási parmesan átvétele, forrása az irodalmi olasz Parmigiano (‘Parma városából való’), tehát a tejtermékeiről híres város nevére utal.