napraforgó (lat. Helianthus annuus): Amerikából elterjedt kapásnövény, ipari növény, melyet főként olaja miatt termesztenek. A napraforgó a 16–17. sz.-ban az úri kertek dísznövényeként honosodott meg hazánkban is, ahonnan idővel átkerült a paraszti kertekbe. Szántóföldre a burgonya és a kukorica szántóföldi termesztésének kibontakozása után jutott el, ahol főleg mint e kultúrák szegélynövénye, út vagy mezsgye mellett díszlett. Ültetése kapával vagy anya-növényével együtt történt, vagy valamivel később, a kukorica, a burgonya kelése után. Művelését is vele együtt, hasonlóan végezték, azaz egyszer-kétszer kapálták, majd máj. elején tövét betöltötték. A napraforgó szept.-okt. hónapban beérett, s többnyire a kukorica törése vagy a burgonya ásása után szedték ezt is össze: fejét levágva vékákba, zsákba gyűjtve. A ház körül, pitvarban, pajta alatt szárították, majd bottal kicsépelték (→csép). Szárítás után lehetett vinni az →olajütőbe, ahol pörkölték és olajat sajtoltak belőle. Szárát kerítésnek vagy tüzelésre használták. – A napraforgóolaj korábban főleg a szegények táplálkozásában és néhol a böjti étkezésben játszott fontos szerepet. Mint lényeges táplálkozási alapanyag, olyan régebbi olajnövények helyébe lépett, amilyen pl. a len volt. Újabban nagyban, önmagában is termesztik, mégpedig a nagyobb fejű, vékonyabb szárú fajtákat. A táplálkozásban egyre növekszik olajának és a belőle készített étkezési zsiradéknak a szerepe a disznózsírral szemben. – Irod.Gunda Béla: A Helianthus annuus termesztése az észak-amerikai indiánoknál (Ethn., 1968); Selmeczi Kovács Attila: A napraforgó meghonosodása és elterjedése Európában (Magy. Mezőgazdasági Múz. Közl., 1969–70); Selmeczi Kovács Attila: Újvilági kultúrnövények térhódítása Európában (Studium, 1971).
Takács Lajos
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.