összefejés: a juhtartó gazdák társulása közös fejős-juhnyáj, az ún. →esztenaközösség létesítésére, egy fejési idény tartamára, azaz egy nyárra. A gazdák ugyanis nem fejnének külön-külön annyi tejet, amit érdemes volna →sajttá feldolgozni, hogy abból aztán →túrót készíthessenek. Hogy meg lehessen állapítani, kinek-kinek mennyi tej, ill. tejtermék jár, a közösség ellenőrzése mellett meg kellett mindenkinek fejnie a juhait. A →beméréskor kapott tej alapján kapta meg minden gazda a rendben vagy szerben a maga illetményét. A nyájat a bemérés után összefejték. – Irod.K. Kovács László: Adatok a bálványosváraljai fejős juhászathoz (Ethn., 1947); K. Kovács László: A közös fejős-juhnyájak tejhaszonvételi formái Erdélyben 1900 körül (Népi Kultúra – Népi Társadalom, 1968).
K. Kovács László
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.