sajtóbor, sajtolás bor, sajtolt bor, sutulás

Full text search

sajtóbor, sajtolás bor, sajtolt bor, sutulás: 1. a színlé leeresztése után megmaradó törkölyből sajtolás útján nyert must, ill. bor neve. A sajtóbort általában gyengébb minőségűnek tartják a színlénél, ezért egyes minőségi fehér bort termő vidékeken nem szokás azzal összevegyíteni. Kisebb alkoholtartalma és fanyar íze miatt helyenként vízzel összekeverve nyári italként fogyasztják. – 2. A 17. sz.-ban Regéc vidékén szokásos járulékos földesúri adó. A dézsma ( bordézsma) kivétele után megmaradó minden száz köböl bor után a földesúrnak járó 2–2 köböl bor neve. ( még: ászok) – Irod. I. Rákóczi György birtokainak gazdasági iratai (1631–1648) (Sajtó alá rendezte Makkai László, Bp., 1954).
Égető Melinda

 

 

Ziarele Arcanum
Ziarele Arcanum

Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!

Arată-mi

Arcanum logo

Arcanum se ocupă cu digitalizarea în masă, cu arhivarea și cu publicarea materialelor tipărite.

Despre noi Contact Apariții în presă

Languages